Учимся готовить шашлык
К началу летнего сезона мы собрали для вас подборку рецептов шашлыка от блогеров Живого Журнала. Эти рецепты читатели получили сегодня в нашей кулинарной рассылке редакции ЖЖ.
Опытные кулинары расскажут, как правильно выбрать мясо, приготовить маринад и соусы, как жарить шашлык.
1. 15 шашлыков
Сталик Ханкишиев 
stalic раскрывает секреты приготовления шашлыка.
2. Рецепт Джейми Оливера
Ирина irina_co предлагает приготовить шашлычки на стебельках розмарина или на деревянных шпажках.
3. Сезон на пороге
Олег demkristo опубликовал в своем блоге пять проверенных рецептов маринада для шашлыка.
4. Рецепт из Кахетии
Ольга и Павел Сюткины p_syutkin рассказывают, как готовят шашлык без маринада в Грузии.
5. Американская классика
Ирина imungu рассказывает, как приготовить соусы: ранч, сырный, барбекю и кетчуп.
6. Шашлык из печени
Необычный рецепт от автора книги «Записки мясника» и популярного блога — Григория Конюхова greg_butcher.
7. Соусы к мясу
Томатные соусы подойдут к шашлыку, колбаскам, сосискам, птице. Рецептами делится Елена silverina1.
8. Карантинный вариант
Елена pratina рекомендует приготовить итальянский «шашлык» из фаршированных рулетиков.
